Habapublik.com, Aceh Besar: Kreativitas siswa SMKN 1 Al Mubarkeya kembali melahirkan inovasi kuliner yang menarik. Para siswa jurusan Kuliner berhasil mengolah labu kuning menjadi makanan ringan sehat yang diberi nama “Pumpkin Stick”. Produk ini sudah mulai dipasarkan, baik di lingkungan sekolah maupun ke dunia usaha.
Ketua Program Keahlian Kuliner SMKN 1 Al Mubarkeya, Risa Rimawati, S.Pd, menjelaskan bahwa pemilihan bahan baku labu kuning berangkat dari ketersediaan yang melimpah di sekitar sekolah.
“Selama ini camilan serupa biasanya berbahan dasar kentang, namun kami coba kembangkan dengan labu kuning. Selain lebih mudah didapat, kandungan gizinya juga baik untuk kesehatan,” ujarnya.
Produk Pumpkin Stick ini tidak hanya dinikmati oleh guru-guru di sekolah, tetapi juga telah dipromosikan ke berbagai mitra dunia usaha, seperti Hermes Palace Hotel dan PT Dipo Internasional Pahala Otomotif (Dealer Mitsubishi).
Kepala SMKN 1 Al Mubarkeya, Sukmanil Fuadi, S.Ag., M.Pd, menegaskan bahwa inovasi ini merupakan bagian dari penerapan konsep teaching factory di SMK.
“Setiap program keahlian di SMK harus mampu menghasilkan produk nyata yang bisa dipasarkan ke masyarakat. Pumpkin Stick ini adalah contoh nyata bagaimana siswa tidak hanya belajar teori, tapi juga praktik yang berorientasi pada dunia kerja dan wirausaha,” katanya.
Dengan hadirnya produk inovatif ini, SMKN 1 Al Mubarkeya berharap dapat memperkuat peran sekolah dalam mencetak lulusan yang kreatif, mandiri, dan siap bersaing, sekaligus menghidupkan potensi lokal menjadi produk bernilai jual tinggi. (*)
